Sayuran Brokoli berguna bagi Anda sebagai makanan antikanker, terutama karena senyawa sulfurnya yang tinggi, termasuk sulforaphane, sulforaphane adalah zat yang bertanggung jawab untuk menimbulakn bau khas saat Brokoli dimasak.
Senyawa ini menunjukkan gen yang merangsang produksinya enzim yang berfungsi untuk mendetoksifikasi senyawa berpotensi kanker. Makanlah lebih banyak brokoli, dan Anda bisa membagi risiko dari kanker payudara, paru-paru, perut dan usus besar. Hanya 125 ml (1/2 cangkir) Brokoli dimasak untuk satu porsi sayuran.
Tip: Untuk meningkatkan zat sulforaphane, masaklah brokoli kukus 3 atau 4 menit, atau sampai renyah-lunak.
0 comments:
Post a Comment